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武夷山旅游中秋
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武夷山文公宴 神州处处特色宴

  外出旅游,不仅是观赏风光名胜一饱眼福的美事,更是品尝风味名食一饱口福的享受。

  秦淮“八景宴”秦淮“八景宴”它将南京市秦淮河的景点、故事和厨艺集于一席,菜肴设计新颖,工艺精巧细腻,文化含量高。主盘仿制夫子设聚星亭图案,作为围碟用盐水虾、卤鸡肫、熟火腿、盐水鸭、黄蛋糕、鸭胰白、黄瓜、香肠做成小灯笼形,展示了秦淮及两岸的风物,渲染了秦淮河的历史尘迹。

  广州“八仙宴”“八仙宴”是广州沣溪酒家的招牌宴之一。八仙宴是根据民间流传的八仙故事创制的,它们分别是:湘子凤求凰、仙姑泛瑶池、钟离芭蕉扇、铁拐宝葫芦、国舅霸王蟹、果老醉麒麟、采和鲜果篮、洞宾至宝汤和八仙过海等9个菜式,味道鲜美,每尝一道,都给游人留下长久的回味。

  苏州“菊花蟹宴”苏州“菊花蟹宴”名传四方。它集清蒸大蟹、透味醉蟹、异香蟹卷、蛋衣蟹肉、鸳鸯蟹玉、菊花蟹汁、口蘑蟹圆、蟹黄鱼翅以及四喜蟹饺、蟹黄小笼包、蟹肉方糕等蟹点,可谓“百蟹大全”。

  上海“百鸡宴”驰名海内外的上海小绍兴酒家的“百鸡宴”,是集川、扬、苏、广等四大派系菜肴之长,采用炒、炖、熘、煎、氽、灼、煮、烩、烧、扒、酿、油淋等烹饪方法制作的200余款鸡味菜肴,可谓鸡味大全。

  西湖船宴 西湖船宴被誉为“乾隆船宴”的游船游荡着驶向三潭印月,一道道美味佳肴先后端上餐桌,散发着诱人的香味,每道菜都有许多花色名堂。一面饱览绮丽秀美的湖光山色,一面在游船上品味“西湖醋鱼”、“莼菜羹”等佳肴,真是其乐无穷。

  武夷山“文公宴”去武夷山游,一定要到九曲大酒店品尝风味独特的“文公宴”。因朱熹在武夷山生活了近40年,治学之余颇好美食,就亲自动手制作出16道风味佳肴,朱熹号为“文公”,故名“文公宴”。它讲究原料选配入味,采用蒸、炒、腌、烤等制作手法,令人食欲大振。

  深圳“全龟宴”深圳黄贝岭食街的“全龟宴”,已成为当今龟馔中之上品。全龟宴的菜式有6道:百年龟汤、碧绿炒龟片、红烧龟头爪、生菜炒龟松、铁板串龟丝和锅仔龟肉什。

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