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武夷山茶女見面香
作者：鄒全榮
暑假裡，幾位潮州來武夷山遊玩的朋友，除了鍾情山水外，自然少不了喝武夷巖茶。我與潮州幾位朋友在武夷御茶園裡次第落座後，目光便從山光水色中走出，走進了巖茶的窗櫥裡。潮州朋友們說：這樣好的喝茶環境，讓心情和大廳音樂，都融成杯中茶了，感覺釅釅的，心情也是馥郁的。
好喝茶是潮州人的基本功夫。他們看表演武夷茶藝時，喜歡說這麼一句話：如茶女子見面香。為你沏茶的女孩子，水靈秀麗，如茶一般，只要她把茶具一擺開，茶香就四溢。這茶香是女孩子帶來的，香彷彿存於她的溫文爾雅中。這見面香，其實就是一種親切，是客與茶的親和。
武夷山土生土長的茶藝女，如一片站在你面前的茶葉，青春的色彩，矜持秀麗，素雅可愛。微笑並不燦爛，婉約並不冷艷。另一位茶藝女卻撥響了古箏，悠揚的音樂是從她手指間流出來的，一曲是高山流水，一曲是春江花月夜，悅耳的弦聲,一下子就置換掉了茶客們肺腑裡的煩悶。
孟臣壺和它的紫砂夥伴們，在茶藝女纖纖細手的安排下，各就各位，潮州朋友喜歡潮汕民樂，點了幾首這樣的曲子讓它和茶湯一同從壺口裡流了出來，被茶藝女溫柔地均勻地分配進小杯裡。略顯矜持的茶藝女，著一襲旗袍的風雅，張弛有度，二十幾歲，正是茶樹上被陽光照得熠熠嫩綠的年紀啊。她有點羞澀，不抬眼看你，只是遞給你杯中氤氳的熱情。茶藝女謙恭而謹慎的跪姿，如初放之荷，在茶的典故里開放清麗。體態輕盈得如窗外邁步進來的陽光，金蓮般的步子在你我被茶濡濕的心地間，留有了思緒的屐痕。這樣婀娜的著嫩綠色衣裝的身材，如上茶的程序般恭敬地佇立在你面前；這樣染著茶香餘韻的手，近在咫尺地給你上茶，卻誘起了你的花心，引起了你的妄念，可是茶很怪，為你，為我，也為她，絕此花心與妄念，始終保持著清醒。
茶藝女孩在一炷裊裊香煙中柔臂輕舒，儘管斟給你的是一小杯，但這一小杯足以潤你的喉，溫你的心，沁你的脾。茶藝女纖細手指善於調兵遣將：三龍被叫來護鼎，關公被召來巡城，韓信被叫來點兵。茶藝女的指間有些功夫，她讓十八道茶藝走遍你的心腸，然後由你的五官收藏了。在茶給我的微醉中，我們端著杯子在品她們呢：茶藝女彷彿大紅袍一株，又彷彿肉桂一棵，更似水仙一叢。茶藝表演結束，卸了妝的茶藝女走出了茶樓，這時候的她們，才是大王峰腳下那綠得可愛的叢叢巖茶呢。
臨了，潮州客人從茶藝女手中接過一張贈送的折頁說：謝謝你們用茶水創造了和諧圓融的禮儀。她婉爾一笑說：謝我幹嘛？謝謝這片茶葉唄！中國人的禮尚往來，還得靠茶呢。我們很贊成她的看法。潮州茶友們接過折頁後仔細看，上面果然是印有一片綠得可愛的茶葉！他們幽默地說：你們茶藝女孩，真像這片茶葉啊！那茶藝女又是婉爾一笑說：真的像它啊？那你就把它當做我帶回家慢慢看吧。潮州茶友說：豈止是慢慢看？我還會認真讀你這片茶葉的。讀我啊？我有什麼可讀的啊？那位茶藝女驚訝了。潮州茶友又得寸進尺調侃道：你們女孩的含蓄，和茶一樣耐泡！我將用自家的壺和杯，再回去泡你一次。泡出你那樣有韻有味的一壺工夫茶來。回味那天你用武夷巖茶醉我的經歷。靜靜地重溫你這片茶葉怎麼樣？想想你們為什麼會沉在杯底的故事？
我們從茶藝女的優雅端莊中，感受到生活中必不可少的東西，洋溢在她們的身上，那就是經久耐泡的茶文化，那就是我們東方式的茶禮儀。而創造性地演繹博大精深茶文化和茶禮儀的，則是如一片精製茶葉的茶藝女，她們手頭有工夫技巧，潮汕一帶自古與武夷巖茶親緣密切，工夫茶造就了茶藝女的嫻雅端莊、含蓄妙曼的風格。辭行時，武夷山的茶藝女們，佇立在茶樓門口，以茶湯般純潔的目光向潮州茶友們致意。這怎不讓人發出“如茶女子見面香”的讚歎之聲呢？
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