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武夷山市區小吃大集合

  事先聲明非原創,感謝哪位仁兄做的無私奉獻,有配圖文就好了。

  武夷山的小吃~哇。。。那個叫好吃啊~哈哈~

  0 513話叫“夷姐”的東西~跟粽子有點像~也是中間包餡的~但是是扁扁的~粘粘的~很好吃~現在好像都只有在街上的小攤上有看見~

  1 "塔"也叫千層糕啊(橫街頭的最好吃,一層一層分分明明,滑滑的,嫩嫩的,我就喜歡一層一層地慢慢吃,享受啊)

  2 "太子包"(城關中學門口那家的最好吃,那個皮的口感,好的沒話說!!一口咬下去……嘿嘿,餡心也好特別的哦!)

  3 "果子"(實驗幼兒園附近的那家好吃,當然啦,“鬼子肉”才是最好吃的,放點他們家的辣椒醬,不可言喻的美味啊~~!當然,還有人說西林街背後那家,還有一中橋洞前那樣好吃,你們說?)

  4 “炸串”(阿姨燒烤第一家,一定要放甜醬,我吃啊,辣的一定不能少!甜辣都放才好吃嘛,經典的是炸雞排,好吃又實惠,才5毛一串)

  5 鍋邊(很多家都不錯啦文公路,西林街背後還有醫院附近)

  6 麻耳(是一種特色,味道沒有某家很特別。不過還是很好吃的哦~~)

  7 芋頭糕(做的人愈來愈少了,海關對面那家做的還可以了,就是一中對面的那條路,菜市場也有的,不過他們的油太不好了~~)

  8 光餅跟小光餅(水雲間對面那樣經典,不過現在是做的愈來愈小了,扣冰街和西林街交界處那家也還行,比較大點,醃菜餡的絕對是經典)

  9 油餅(嘿嘿,大眾油餅就不用我說了,有吃過的都讚不絕口)

  醃菜餅芋頭絲餅(就在龍安谷路口有了,橫街頭也有一家,但是沒以前的好吃了,薄薄的,以前很喜歡的,以前在一中門口的老伯的那家,想想口水都流下來,上學時候每天都買個當早餐,哈哈)

  10 芋頭餅(另一種厚的,以前在一中門口的老伯的那家,想想口水都流下來,上學時候每天都買個當早餐,哈哈,現在只有西林街那有了,味道差些)

  11 清明果 在大同街跟旭華街交界那有一家很不錯,還有一家是早上會在橫街頭那的,也很好吃,在風格發業對面那也有一家,也不錯。。。

  12 拌面(有很多家都不錯啦,關鍵看面,要手擀面才好吃,每家都有自己的特色啦,有家福安拌面很好吃,在一中那附近)

  13 扁肉(進寶家的好吃,南門街有他們的老店哦,醫院小門門口那家不錯)

  14 差點忘了我們最經典的越南粉(大家都知道西林街那家了,其實最早的那家在南門街路口,不錯不錯,不過卷粉還是西林街那家的好吃,不要吃炒的,經典的還是湯啊)

  奶茶(鮮之爽的茶香重,QQ杯的奶香重,開開杯,醫院小門對面的那個小店做的好)

  15 紫溪粉(以前實幼兒園對面有家還不錯,現在好像退步了,據說是換了店主)不過還有很多家不錯的,比如說醫院門口啊~)

  16 炒粉炒麵炒果(一中門口的還不錯哦,還過聽說他現在改成條狀的了?不知道,我喜歡以前片狀的那種!!三湘的也不錯~~就是量少,我還是懷念以前一中門口炒的,現在還是經常去那混著,現在幼兒園對面那樣是一中門口原來那個老闆開的,不過一直都沒去吃過)

  17 香腸粉(醫院門口的還不錯啦)

  18 三湘的〞鴨骨架〞和泡爪(沒以前的辣了,還是以前的好吃,嘿嘿)唉,太多了,一下都數不完!!

  19 刀削面 在醫院那附近的菜市場的那條街~晚上都有夜宵~有一家的刀削面非常正宗~~很好吃~你可以加很多東西~~

  20 零食 在扣冰街路口那晚上現在有個小吃街~那聚集了一團的好吃的東西~有新疆的羊肉串,雖然是上火,但是我們從來都是10串的來~哈哈~還有麻辣燙,一中那也有一家~但是我覺得還是扣冰街口的這個好吃~還有牛肉丸,好吃啊~很香。。不過據說不正宗,管他的,好吃就行~哈哈~還有東北燒烤,現在有好多家,不過還是第一家的那個好吃,還有現在有福州魚丸,我吃過一次,還不錯,比我想像的好吃多了,嘎嘎。

  21 點菜吃呢,比較好吃的還有梅菜扣肉,醃菜炒小筍……還有更多的好吃的茶,比如小腸煲(要小腸裡有芋子的那種,超好吃),豬尾巴煲(在一中那邊的聚友的特色菜,還有就是魚頭粉絲,牛肉炒芋子(別的地方都不用芋子炒,吃了那麼多還是小惠的好吃),炒芋頭絲啊~~(除了武夷山還沒有一個地方吃芋頭的,別的地方說的芋頭是我們說的芋子,也是小惠的經典,辣辣的,酸酸的,爽啊~)摩芋(別的地方做的和我們口感不一樣,他們做的口感不爽)熏鵝啊(醫院小門對面的生意不知多好,而且聚友的也不錯,是濕濕的那種)柏林的囟菜啊,還有在東風農貿市場裡面的那家炸雞,非常好吃~

  22  介紹幾家好吃的餐館:在溫嶺街那家世紀福還是非常不錯的~還有鑫雅閣冬天的時候有自助火鍋~也非常不錯~還有它旁邊有個巷子,進去右轉,上樓有個大王閣,裡面的東西也是相當不錯的,菜都做的不錯,值得一試,還有就是巧食家,在東方紅小學那條街上,裡面的菜也是不錯的~在一中橋洞那有個水簾洞,以前的菜還不錯,現在好像越來越難吃了,在西林街上的那家加州西餐廳裡面的中餐非常不錯,哈哈~每樣都很好吃~還有啟星樓樓下的一排小吃店~~都不錯,魚頭豆腐啊,小螺絲,等等~~還有水雲間有個豬肝弄的非常好的一家小吃店,一點腥味都沒有,還有天和街上的牛肉餃子啊,小米粥啊,最經典的是小龍蝦,哈哈~說到粥,在扣冰街路口有家粥公餅婆,我很喜歡裡面的水果粥,很不錯,裡面的小菜也很好吃,有各色的粥跟餅,可以去試試~

  23  順帶帶個我強項的東西~哈哈~~~K歌的地點:最新的歌的地方是地平線,在溫嶺街尾那,但是裡面只有中包跟大包,而且有點貴,最便宜的是新世紀,在華榕的旁邊,中包只要56一晚上,還有鑫雅閣樓上的那家是無線麥,效果也還不錯,歌也還行,價格不是很清楚,知道豪華包要298一晚上,還有橋頭的天上人間,不怎麼樣,歌老,包間小的可憐,價錢還算便宜,在公園那的凱歌,我覺得去那的人不是為了唱歌的,明白了吧?哈哈~在德輝旁邊有家歡唱,音響效果實在是差啊~還有阿姨燒烤旁邊的大地飛歌,也還是不錯的,歌老點,但效果不錯,包間也還行,價錢也公道~~在歡唱對面的是日落大道,裝潢的相當不錯,歌不怎麼樣,效果還行,價格不清楚~哈哈~

  暫時就這些了吧~~有什麼我漏了的請大家幫忙跟我說下哈~~~我再加進去。。。哈哈~

  {傳統類的小吃分類}

  嵐谷熏鵝

  嵐谷是武夷山北面的偏遠鄉鎮之一,傳統熏鵝名聞遐邇,近年有當地人進城專營嵐谷熏鵝,其做法大致是:以不肥不瘦的成鵝宰殺洗淨後,放鍋裡清煮至七八分熟,撈起後瀝干水分,週身塗上辣椒粉、鹽巴等佐料。再用托盤襯托塗沫後的鵝放在鍋裡,鍋底預先放有糯米,用文火慢慢烤焦糯米熏烤鵝肉至香味四溢即可。此時鵝皮金黃透亮,加上點點辣椒粉映襯,十分美觀,食之香辣醇厚,已成酒樓宴客佳品。   武夷山傳統小吃著名的還有飴姐(音譯)、偏肉、光餅等等,限於篇幅,此處不再介紹,百聞不如一見,有興趣的遊客到街頭或酒樓嘗嘗就知道滋味如何。

  糍粑

  糍粑,閩北各縣市都有,又以武夷山最為盛行,糍粑是以糯米為主料,清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟,再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤裡滾動,即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣,飯泥用保溫性能好的特製鐵桶裝放,搖動把手,飯泥從圓孔鑽出,邊搖邊用薄鐵板分切進芝麻粉或豆粉盤裡,既保溫、衛生又快捷,已成武夷山街頭一景。

  火燒豆莢

  是村民別有情趣的一種獨特小吃。 中秋節前後正是田埂豆飽滿之時,在坪上架起一堆火,將田 埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟,剝皮後食之,有一種特殊的田園風味,有諺語云:"火燒豆莢坪,不吃也有名"。

  胡麻飯

  是武夷山最遠古的傳統小吃,俗稱麻糍祭。 以上好的糯米用水浸透後蒸熟,置石臼中用木槌打爛、 揉成小團,拌上芝麻、白糖,香甜可口,食後耐餓。在不少武夷山神話傳說中,神仙都用胡麻飯招待鄉人,被稱為神仙飯。吳屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽,星村、興田的白祭也都和胡麻飯一樣講究糯、甜、滑的 風味。

  祭仔

  獨樹一幟的五夷山風味小吃,由上等早米磨漿瀝干後,做成小姆指狀條塊,再調以佐料,加上精肥俱 備的豬肉片,火蒸而成。形態美觀,色,香,味俱全. "涼水仔"是武夷山傳統清涼風味飲料,系用野生的薜荔果,將仔剝出曝曬後加工製成的半凝固涼飲料,調以 蜂蜜食用,具有解熱消暑,提神健身之功效。

  鼠曲祭

  即清明祭。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。 在清明前,採摘鮮嫩的鼠曲草搗爛,取用草汁和 入米漿,蒸熟,包上香菇、筍絲、肉絲、醃菜等製成的餡,做成綠色的大餃子。農村還有不包餡做成磚塊大小的祭。特點是保存時間長。

  飴仔

  是武夷山人七月半鬼節製作的節祭。用稠米漿為皮,餡有甜鹹兩味,外面用芭蕉芋葉包成長方形。清 香可口。 鼠曲祭、飴仔等節令食品,可增加節日的歡樂氣氛,因而從古至今,久傳不衰。

  苦櫧糕

  是武夷山區百姓喜愛的防暑用品。用野生的苦櫧,甜櫧果仁磨成漿,加熱調成塊狀軟糕,再加佐料清煮,味道微澀而可口。頗得中外遊客的稱讚。

  "塔"也叫千層糕

  橫街頭的最好吃,一層一層分分明明,滑滑的,嫩嫩的,我就喜歡一層一層地慢慢吃,享受啊

  太子包

  城關中學門口那家的最好吃,那個皮的口感,好的沒話說!!一口咬下去……嘿嘿,餡心也好特別的哦!

  果子

  實驗幼兒園附近的那家好吃,當然啦,“鬼子肉”才是最好吃的,放點他們家的辣椒醬,不可言喻的美味啊~~!當然,還有人說西林街背後那家,還有一中橋洞前那樣好吃,你們說?

  炸串

  阿姨燒烤第一家,一定要放甜醬,我吃啊,辣的一定不能少!甜辣都放才好吃嘛,經典的是炸雞排,好吃又實惠,才5毛一串

  鍋邊

  很多家都不錯啦文公路,西林街背後還有醫院附近

  麻耳

  是一種特色,味道沒有某家很特別。不過還是很好吃的哦

  芋頭糕

  做的人愈來愈少了,海關對面那家做的還可以了,就是一中對面的那條路,菜市場也有的,不過他們的油太不好了

  光餅

  水雲間對面那樣經典,不過現在是做的愈來愈小了,扣冰街和西林街交界處那家也還行,比較大點

  油餅

  來來網吧樓下有兩家,我覺得都不錯啦

  醃菜餅芋頭絲餅

  就在龍安谷路口有了,橫街頭也有一家,但是沒以前的好吃了,薄薄的,以前很喜歡的

  芋頭餅

  另一種厚的,以前一中門口有個老頭賣的不錯哦,現在只有西林街那有了,味道差些

  拌面

  有很多家都不錯啦,關鍵看面,要手擀面才好吃,每家都有自己的特色)

  扁肉

  進寶家的好吃,南門街有他們的老店哦

  最經典的越南粉

  大家都知道西林街那家了,其實最早的那家在南門街路口,不錯不錯,不過卷粉還是西林街那家的好吃,不要吃炒的,經典的還是湯啊

  炒粉炒麵炒果

  一中門口的還不錯哦,還過聽說他現在改成條狀的了?不知道,我喜歡以前片狀的那種!!三湘的也不錯就是量少,我還是懷念以前一中門口炒的,聽說現在幼兒園對面那樣是一中門口原來那個老闆開的?

  點菜吃呢,比較好吃的還有梅菜扣肉,醃菜炒小筍……還有更多的好吃的茶,比如小腸煲(要小腸裡有芋子的那種,超好吃),豬尾巴煲,牛肉炒芋子,炒芋頭絲除了武夷山還沒有一個地方吃芋頭的,別的地方說的芋頭是我們說的芋子)摩芋別的地方做的和我們口感不一樣,他們做的口感不爽熏鵝啊

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